Activité liée à la production animale et constitue un secteur essentiel au sein des activités agricoles, qui à leur tour sont constituées comme activités primaires au sein de l'économie.
Comme toute activité primaire, l'objectif du secteur de l'élevage est la production de matières premières, ainsi que le secteur agricole, pour la production d' aliments primaires (légumes, fruits, etc.). Les activités d'élevage ont été menées dans différentes parties du monde, mais depuis l'Antiquité. L' élevage et l'agriculture, qui sont destinés à la production alimentaire, ont été extrêmement nécessaires pour l'humanité et pour sa survie. Les hommes des cavernes étaient d'excellents chasseurs, et la viande de l' animal à manger était vitale, ainsi que le cuir de l'animal pour pouvoir fabriquer des vêtements et des manteaux.
Le bétail est sans aucun doute l' un des secteurs les plus importants dans les activités agricoles et appartient également au secteur primaire des économies. Le secteur secondaire compte parmi ses métiers la transformation de matières premières en fabrication et le secteur tertiaire pour sa part est constitué de services.
Comme pour toutes les activités économiques primaires, l'objectif du secteur de l'élevage est la production de matières premières.
Depuis les temps les plus reculés, l' élevage s'est développé dans le monde entier. L' homme primitif a pratiqué il pour se nourrir et survivre à bien, et ainsi a la possibilité de saisir le cuir peau et des animaux pour se protéger et se protéger du froid et d' autres intempéries. La chasse était la méthodologie utilisée par ces hommes anciens pour leur fournir de la nourriture et un abri.
Ce sont également des activités d'une importance fondamentale pour la durabilité alimentaire des êtres humains dans le monde, pas seulement les leurs, et c'est pourquoi certains des responsables de l'activité deviennent des exportateurs par excellence.
Il y a des pays comme l'Argentine qui ont un vaste champ agricole à exploiter et qui s'avère être la principale activité économique et celle qui contribue le plus grand pourcentage de son produit intérieur brut (PIB) à la nation. Au siècle dernier, cette grande prépondérance que l'Argentine avait acquise en ce sens lui a fait appliquer la devise de «grenier du monde», que beaucoup aiment à appliquer aujourd'hui.
