L'élevage à double finalité est l' élevage de bovins ou encore appelés bovins afin d'avoir un double revenu, avec la vente de leur viande et du lait qu'ils produisent; Ceux-ci répondent à l'objectif principal du propriétaire, qui est d'avoir une production de viande et de lait de meilleure qualité, en augmentant les performances de ces animaux, de cette manière leurs ventes augmentent et en plus de gagner une bonne somme d'argent, ils apportent une contribution importante à la développement économique du pays qui habite, renforçant ainsi la filière bovine sur le marché.
La pratique de l'élevage à double usage est le système de vente traditionnel dans la région d'Amérique latine, car il a la possibilité de produire de la viande et du lait coexistants. Ces entrepreneurs agricoles utilisent le bétail comme base de leur production, issu de la fusion entre zébu et créoles, croisés tour à tour avec des races de vaches européennes, à cela s'ajoute l'élevage de veaux ou de veaux par l'allaitement de leurs parents..
Selon ses taux de profit et de coût d'investissement, l'élevage à double usage est le plus largement utilisé ou utilisé par tous les types de commerçants, qu'ils soient petits, moyens et grands entrepreneurs qui ont tous leurs investissements en bétail, étant ainsi la méthode économique qui a la plus grande puissance en termes d'agriculture nationale dans chaque pays. A l'heure actuelle, dans tous les pays pratiquant ce type d'élevage, ils constituent 95% en termes de production laitière et 40% de la viande qui circule au niveau national, constituant alors une base importante non seulement dans l'économie d'un pays mais aussi dans le régime alimentaire de ses habitants.
Certains des avantages de la pratique de l'élevage à double usage sont: une méthode très durable qui fonctionne en harmonie avec l'écosystème car elle n'implique pas l'utilisation de toxines, sa pratique est facilement adaptable à l'environnement dans lequel elles se trouvent et elles sont une méthode économique durable et efficace car peu exigeante en intrants et en infrastructures.
