La nourriture est l'action et l'effet de manger, tels que définis par l'Académie royale espagnole. C'est un mot qui vient du latin "alimentum" qui signifie nourriture. La nourriture est l'action par laquelle la nourriture est fournie ou fournie au corps, cela comprend la sélection de la nourriture, la préparation ou la cuisson et son ingestion; les aliments qui fournissent des substances que nous appelons des nutriments et des vitamines, qui sont nécessaires pour maintenir une bonne santé et prévenir les maladies. Tout cela dépend des besoins de chaque individu, de la disponibilité desdits aliments, de la religion, de la culture, de la situation économique et / ou sociale, entre autres. La nourriture est un acte ou un événement volontaire, qui s'apprend tout au long de la vie et l'un des plus fondamentaux dans le monde des êtres vivants, en raison de sa relation avec leur survie quotidienne.
Les êtres vivants ont besoin d'une alimentation équilibrée, en plus de l'eau vitale, ils ont besoin d'une alimentation adéquate qui doit contenir une série de protéines, de glucides, de lipides, de vitamines et de minéraux essentiels à la santé et à la vie. Actuellement, l'alimentation est extrêmement déséquilibrée, ajoutant à cela une vie sédentaire, elle est à l'origine de nombreuses maladies.
Pour avoir une bonne et saine alimentation, la pyramide alimentaire a été créée, qui a été créée depuis le début des années 1970, et a été modifiée ou mise à jour au fil des ans, elle est composée de groupes; où dans le premier il est composé de céréales, de riz, suivi de légumes frais et de légumineuses; puis les fruits frais, puis les huiles et graisses, le groupe suivant pour les produits laitiers et le dernier groupe pour la viande, le poisson et les légumineuses séchées. Il s'agit de la version introduite par le Département de l'agriculture des États-Unis et mise à jour en 2011.
