La vitamine K est dans le groupe des vitamines liposolubles à la vitamine A similaire; la vitamine K est responsable du maintien de l' hémostase, c'est-à-dire de la coagulation, empêchant le déclenchement des saignements dans le corps humain.
Celle-ci peut être classée selon son origine de cette manière: vitamine K1 provenant de produits végétaux à feuilles foncées, tomate, luzerne, certaines céréales et largement présente dans le foie des porcs; la vitamine K2 est le produit des bactéries intestinales processus pilotés et enfin la vitamine K3 est une variante d'origine artificielle qui consiste à établir les propriétés de ce qui précède.
Le rôle de la vitamine K dans le processus de coagulation se situe au niveau du foie puisqu'elle est un cofacteur des enzymes en charge de la synthèse des facteurs de coagulation, protéines importantes pour générer la cascade de coagulation qui n'est rien de plus qu'une série de événements ou processus visant à prévenir les saignements internes et externes chez le patient; De la même manière, la vitamine K est utilisée pour le maintien du métabolisme osseux, dont le processus est en charge de la cellule osseuse appelée ostéocalcine, puisqu'elle dégrade les mauvaises formations de tissu osseux, on dit que la vitamine K aide à la maturation de cette cellule participer indirectement à ce processus, donner de la densité à la masse osseuse et éviter les fractures chez les personnesl'ostéoporose.
La carence en vitamine K se produit de façon sporadique et atypique puisque la seule cause est une mauvaise absorption intestinale, ou peut également être présenté dans la longue - traitement à long terme avec des antibiotiques, étant un patient présentant des symptômes caractéristiques comme des contusions et des saignements comme des saignements dans le nez (appelé épitaxie), saignement des gencives (gigivorragie), menstruation abondante chez les femmes et saignement dans les selles (méléna), sinon des niveaux élevés de vitamine K peuvent survenir avec une hypercoagulabilité, par conséquent les patients qui prennent des anticoagulants ont réduit leur apport en vitamine K, mais l' intoxication n'a jamais été diagnostiquéepar la vitamine K au moment d'une ingestion excessive de celle-ci.
