Le sucre est le nom commun sous lequel le saccharose est connu, sa formule chimique étant C12H22O11, il est composé de deux molécules, l'une de fructose et l'autre de glucose, en général la manière la plus courante de l'obtenir est de à partir de la canne à sucre et de la betterave, par un processus de cristallisation du nectar de ces plantes. Cette substance est solide et cristalline, elle a également une teinte blanche, elle est englobée dans ce que sont les glucides, caractérisée par son goût sucré et par sa solubilité dans l'eau.
Sans aucun doute, sa principale caractéristique est sa saveur, qui se distingue par sa douceur, en ce qui concerne le goût, elle peut être perçue sur le bout de la langue, précisément là où se trouvent les papilles gustatives. En plus de son utilisation comme édulcorant, qui est d'une grande importance dans l' alimentation quotidienne de la plupart des gens, il est également utilisé dans l'industrie pharmaceutique et dans certaines régions de la planète, il est utilisé comme agent de guérison.
Il est important de souligner que le sucre fonctionne comme une sorte de carburant pour les êtres vivants, car il est synthétisé et converti en énergie pour effectuer toutes sortes d'activités, cependant, il convient de noter qu'en quantité adéquate, il ne présente aucun danger pour la santé, mais l' autre part, si quelqu'un mange trop de sucre, sûrement vous serez impliqué dans tous les niveaux de sucre dans la pathologie connexes dans le corps comme dans le cas du diabète ou l' hypertension.
À l'heure actuelle , de nombreuses alternatives ont émergé pour l'utilisation du sucre comme édulcorant, car selon les experts, il s'agit d'une substance qui peut créer une dépendance et si elle ne peut pas être contrôlée, elle pourrait déclencher les pathologies susmentionnées.
En revanche, tout ce qui concerne le sucre n'est pas négatif, car il est également utilisé comme analgésique d'origine naturelle, c'est parce qu'il est responsable de nourrir le système nerveux humain car il sert de nourriture aux neurones et produit la sensation de calme et de sommeil.
