La quesadilla est une combinaison de divers ingrédients qui forment un aliment typique de certains pays comme le Mexique, on les appelle quesadillas à une tortilla écrasée de forme ronde faite avec de la farine de maïs ou de blé, qui lors de sa préparation avec différents ingrédients a été transformé en un plat riche et nutritif, vous pouvez le trouver avec de la viande, du riz, du jambon et du fromage traditionnels, avec des champignons, du poulet ou du thon et des légumes parmi de nombreuses autres combinaisons, avec la touche distinctive d' épices mexicaines qui ne devrait pas manquer.
Aux États-Unis, ils le connaissent sous le nom de taco mexicain qui est normalement vendu dans les étals des rues animées, ils le servent à transporter de manière roulée. On raconte son histoire que bien que l'on ne sache pas avec certitude à quelle heure ils se trouvent, ils sont catalogués comme datant de l' époque préhispanique où les hommes des colonies travaillaient dans les champs loin de leurs maisons, et quand leurs femmes étaient là toute la journée. Ils ont inventé de cette façon que leurs hommes pouvaient transporter leur nourriture avec eux, doublés ou roulés pour un transport et une consommation faciles. Avec les quesadillas, elles peuvent accompagner les repas ou servir de plat principal en raison de leur manipulation facile et de leur utilité, elles sont très polyvalentes lors de leur cuisson.
Au Venezuela, la région des Andes a spécifiquement ses propres quesadillas d'un style très riche et plus élaboré que celui des quesadillas mexicaines, avec une combinaison d'ingrédients tels que farine de blé, lait, œufs, sel, levure, beurre, sucre, anis, muscade et cannelle, c'est une riche combinaison de pâte préparée au four et garnie d'une généreuse quantité de fromage vénézuélien et de gelée ou de confiture au goût; obtenir un délicieux gâteau rond et moelleux lors de leur dégustation, ce qui en fait l'une des collations les plus riches typiques de la région et du pays.
Dans tous les cas, les quesadillas ont apporté des avantages, de la saveur et de la nutrition tout au long de l'histoire de chacune de ses régions, se distinguant par sa polyvalence et sa créativité lors de leur préparation et de leur service, laissant l'endroit où elles ont été créées très haut.
