La chimie organique est la branche de la chimie qui étudie les composés carbonés. Le mot «organique» est une relique de l'époque où les composés chimiques étaient divisés en deux classes: inorganiques et organiques, selon leur origine. Les composés organiques étaient ceux obtenus à partir de sources vivantes, telles que les plantes et les animaux; On croyait que la nature possédait une certaine force vitale et que seuls les êtres vivants pouvaient produire des composés organiques.
La chimie organique est en charge d'une étude très "naturelle" des organismes qui se développent sur terre. L'histoire nous montre comment les chercheurs ont commencé à appliquer des méthodes d'observation chez les animaux et les plantes décomposés, ils ont constaté que, lors de la décomposition de ceux-ci, différentes substances sont libérées à partir desquelles l'information génétique de l'espèce en question peut être extraite.
La chimie organique à ses débuts était capable de résoudre comment découvrir ces composants qui étaient plus primordiaux, cependant, la chimie inorganique était à son tour un vaste domaine de recherche dans lequel tout était séparé de différentes manières. L'étude de l'atome de carbone est peut-être la plus importante d'entre elles, car sa composition et sa présence dans la plupart des éléments de la nature permettent à l'étude d'être l'une des plus diversifiées dans la nature. Alors que la biologie fait un travail plus générique sur le comportement des espèces et l'environnement qui les entoure, la chimie organique étudie très en profondeur les liaisons covalentes du carbone avec d'autres éléments.
Grâce à la chimie organique, il a été possible de déchiffrer différentes données sur la matière terrestre, son âge, son mouvement, son comportement interne et bien plus encore, la combinaison de ces données avec l'astronomie, suppose peut-être une référence exacte et précise de ce c'est la qualité et la situation actuelle de la planète terre. Le réchauffement climatique au microscope révèle une altération des liaisons covalentes de la structure du carbone, de l'hydrogène et de tous ses dérivés, le temps et la pollution ont fortement réduit la production de CO2 des arbresAinsi que la couche d'ozone a été impliquée dans des changements radicaux. La chimie organique est un pilier d'information et de développement de substances sur la planète, son essor dans la société a permis la fabrication de toutes sortes de matériaux tels que les plastiques, les tissus et bien plus encore.
Les classes de composés organiques se distinguent selon les groupes fonctionnels qu'elles contiennent, ce sont des groupes qui confèrent certaines qualités caractéristiques à une molécule organique; parmi eux se trouvent les alcools, les aldéhydes, les cétones, les acides carboxyliques, les esters, les éthers et les amines.
