C'est une façon de représenter de manière basique et simple les aliments que la population générale devrait consommer régulièrement, pour avoir une vie plus saine. Cette pyramide se compose de 5 groupes alimentaires.
La pyramide alimentaire, ou aussi appelée pyramide nutritionnelle, est également conceptualisée comme la référence graphique de la quantité de différents groupes alimentaires que nous devons consommer quotidiennement pour rester en bonne santé. Ceci n'est qu'une référence graphique, puisque les quantités idéales de consommation dépendront de l'âge, du poids, de la taille, de la texture et de l'activité physique exercée par chaque individu.
La Société espagnole de nutrition est chargée de changer la liste chaque fois que les avantages de nouveaux aliments sont découverts. Ces dernières années, du vin ou de la bière ont été ajoutés car en quantités modérées, ils ont de nombreux avantages pour la santé. Normalement, dans la pyramide alimentaire, les aliments sont représentés avec des couleurs.
Orange: représente les céréales et les pâtes et vous devez en manger au moins 180 à la fois.
Vert: représente les légumes et devrait en manger une tasse et demie à la fois
Rouge: représente les fruits 3 tasses et demie à la fois.
Jaune: ils représentent les graisses et les sucreries. Il est recommandé de manger le moins possible ces aliments.
Ces dernières années, les taux d' obésité chez les enfants et les adultes ont augmenté de façon incroyable, ce qui a amené les responsables des pyramides alimentaires à ajouter 30 minutes d'exercice quotidien à la liste.
Il s'agit d'une tentative de réduire le taux d'obésité dans les différents pays du monde.
La recommandation de nutriments peut varier entre les populations et il est donc nécessaire qu'il y ait un ajustement de l'alimentation en fonction de la région ou du pays habité. A cet effet, la pyramide est généralement organisée en différents groupes où la nourriture est généralement répartie sur quatre niveaux.
La distribution des aliments dans la pyramide alimentaire a été adoptée par le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) en 1992 après avoir trouvé ce type de présentation plus facile à comprendre et à accepter. Les principaux objectifs de la pyramide alimentaire sont un apport alimentaire plus varié, un apport plus faible en graisses saturées et en cholestérol, en consommant plus de fruits, de légumes et de céréales, ainsi qu'un apport modéré en sucre, sel et alcool. L'exercice physique est recommandé dans le but de perdre ou de maintenir du poids, ainsi que pour la prévention de maladies telles que le diabète, l'hypertension, l'ostéoporose ou les problèmes cardiovasculaires.
