Le pigment est une matière colorante, c'est-à-dire que sa fonction principale est de donner de la couleur à quelque chose. Ce colorant peut avoir une origine naturelle ou un défaut artificiel. Depuis les temps les plus anciens, l' homme les a utilisés pour leur présence dans le milieu naturel, mais a ensuite commencé à les produire à grande échelle de manière industrielle.
Au niveau technique de l' utilisation de la couleur, pour désigner la substance utilisée pour colorer une peinture ou tout autre matériau, et l'autre utilisation est donnée dans le cadre de la biologie, pour indiquer plus ou moins la même chose, mais dans ce cas la contribution. La tonalité pigmentaire est réalisée dans les cellules, définissant des questions physiques fondamentales, telles que la couleur des yeux, des cheveux et de la peau d'un individu.
Les matériaux que les humains ont choisis et produits pour être utilisés comme pigments ont généralement des propriétés spéciales qui les rendent idéaux pour colorer d' autres matériaux.
Grâce aux pigments, il est possible de donner une certaine couleur aux aliments, aux vêtements et aux cosmétiques par exemple. Des pigments en poudre sont généralement utilisés, qui sont ajoutés à un matériau incolore ou très faible. Il existe des pigments qui agissent comme des colorants permanents et d'autres qui, avec le temps, arrêtent de colorer la substance en question.
Bien qu'ils soient souvent utilisés comme synonymes, il est possible de faire la différence entre les pigments et les colorants. Bien qu'ils soient liquides et permettent d'obtenir une solution, les pigments sont généralement des solides qui créent une suspension.
Les pigments dits végétaux sont très importants. Ce sont l'ensemble des substances qui existent dans les plantes et qui donnent forme à des structures complexes. Plus précisément, parmi les plus connus, on trouve la chlorophylle, les anthocyanes, les flavonoïdes et le carotène.
Cependant, la plus connue est peut-être la chlorophylle, qui devient un élément fondamental de la soi-disant photosynthèse. Et il est responsable d'absorber ce qui est la lumière du jour pour établir et fixer ce qu'est le dioxyde de carbone de l'air.
Dans le domaine de la biologie, la substance qui contribue à la tonalité des cellules est connue sous le nom de pigment. Ces pigments, qui peuvent se dissoudre ou agir comme des granules, définissent le ton des cheveux, des yeux et de la peau, entre autres parties du corps. Parmi les pigments biologiques les plus importants figurent la chlorophylle (qui donne aux plantes leur couleur verte caractéristique) et la mélanine.
