Le mot oxidize vient du mot oxygène qui à son tour est dérivé du grec «oxys» qui signifie acide, et «genos» qui signifie produire ou générer, il a été nommé ainsi parce que le chimiste français Lavoisier croyait à tort que l' oxygène était nécessaire pour former des acides. L' oxygène de l'acide similaire est un environnement très corrosif. L' oxydation est une réaction chimique qui se produit dans un élément ou un composé chimique à partir d'une molécule, d'un atome ou d'un ion, qui produit ou perd des électrons et augmente simultanément l'état d'oxydation de la substance.
D'autre part, il y a la réaction de réduction, qui se produit lorsqu'une espèce chimique gagne des électrons et en même temps diminue son indice d'oxydation. Ce phénomène chimique est également appelé oxydation-réduction, réduction-oxydation ou par l' abréviation redox, qui fait référence aux réactions chimiques dans lesquelles les atomes changent d'état d'oxydation.
Dans la plupart des cas, le procédé d'oxydation se produit lorsque le transfert d'électrons est réalisée par l' acquisition des atomes d'oxygène, ce qui peut être observé lorsque le fer (Fe) oxydé au oxydé obtenu du trioxyde de fer (Fe2O3), bien que Non seulement l'oxydation se produit dans les éléments métalliques ou métalloïdes, mais elle se produit également dans certains aliments, par exemple la pomme et la laitue, lorsqu'ils sont hachés et laissés exposés à l'oxygène, une réaction d' oxydation assez rapide est observée.
En raison du fait qu'il s'agit d'une réaction chimique, lorsque l' oxydation se produit, il y a une libération d'énergie, qui peut se produire de manière lente (oxydation lente) que nous pouvons observer ou expérimenter quotidiennement, par exemple, la respiration, qui est le processus physiologique que les êtres vivants subissent lors de l'échange. le dioxyde de carbone (CO2) dû à l'oxygène (O2), l'oxydation ou la corrosion des métaux comme le fer, au contact de l' eau, la photosynthèse des plantes, la fermentation, entre autres. Et le processus est également possible la libération d' énergie rapide et explosive(oxydation rapide) qui peut être observée dans le phénomène de combustion, dégageant de l'énergie thermique et par conséquent augmente la température, et des flammes ou, par exemple, des hydrocarbures.
