L'obésité est un excès de poids résultant d'une importante accumulation de graisses dans le corps qui peut nuire à la santé. Sauf pour les personnes très musclées; un poids corporel supérieur de 20% à celui établi dans les tableaux standards de taille et de poids est arbitrairement considéré comme une obésité. La cause profonde de l'obésité est un déséquilibre entre le revenu et la dépense calorique. Lorsque plus de calories (énergie provenant des aliments) pénètrent dans le corps que nécessaire pour le maintenir en fonctionnement, l'excès est stocké sous forme de graisse. De petites quantités qui s'accumulent sur une période de temps forment des dépôts graisseux.
Changements dans le mode de vie du monde civilisé, comme une augmentation de la consommation, surtout, d'aliments hypocaloriques, riches en graisses et en sucres, mais rares en vitamines et minéraux; et le déclin de l'activité physique en raison de la nature de plus en plus sédentaire de nombreux emplois, les changements dans les moyens de transport et l'urbanisation croissante sont en grande partie responsables de l'augmentation de l'incidence de l'obésité.
Divers facteurs influencent également l'obésité, en plus de ceux déjà mentionnés, tels que les facteurs génétiques ou les facteurs environnementaux et psychologiques. Certaines personnes semblent avoir une tendance héréditaire au surpoids. Il est difficile de déterminer s'il s'agit d'un trait génétique ou environnemental. L'excès de graisse entraîne de graves problèmes de santé, il existe des risques de maladies chroniques telles que le diabète, les maladies de la vésicule biliaire, les troubles cardiovasculaires, l'hypertension, les caillots sanguins, certaines formes de cancer, l'arthrite, l'athérosclérose, l'essoufflement et peut-être la stérilité et les problèmes sexuels.
Le traitement le plus courant consiste à réduire votre consommation de sucre et de calories provenant des graisses, de passer de graisses saturées à insaturées, d' augmenter votre consommation de fruits, de légumes et d'autres nutriments et d'augmenter votre activité physique. On trouve d'autres traitements comme l' application de médicaments supprimant l'appétit (généralement un mélange d'amphétamines), mais ceux qui en consomment courent le risque de devenir toxicomanes. Il existe également des techniques chirurgicales comme le bypass intestinal et le bypass gastrique, ceux-ci entraînent parfois certaines complications.
