Le terme Mycologie vient de la combinaison de deux mots d'origine latine, "Mico", de "Fungus" et il a des racines grecques qui signifie "Fungi" et Loge de "Logos" qui est Etude. La mycologie est donc l'étude des champignons sous tous leurs noms, formes et origines. Les champignons sont des organismes parasites qui se forment dans les tissus ou la matière en décomposition, son importance dans la nature est cruciale, car les processus digestifs et sécréteurs d'enzymes sont capables d'absorber ces produits chimiquesque les organismes morts en produisent certains en les transformant en vitamines ou minéraux utiles ou comestibles pour les animaux vivants.
L'une des utilisations les plus courantes de la mycologie en plus d'étudier le comportement de la flore et de la faune non encore explorées ou découvertes, est de déterminer un catalogue de champignons ou champignons car ils sont également connus pour être comestibles ou du moins médicalement utiles.. L'un des plus connus est le Champiñón, un champignon blanchâtre avec lequel on obtient une vinaigrette ou une saveur typique de la cuisine méditerranéenne.
De nombreux experts assurent que la mycologie est une branche de la médecine chargée d'étudier et de traiter les personnes ou les animaux infectés ou contaminés par un type de champignon nocif pour la santé, et d'utiliser les champignons comme médicament, car les composants de nombreux champignons de la nature ont des propriétés curatives.
Plus précisément, la Mycologie Pharmaceutique est responsable de l' étude comparative des substances trouvées dans les champignons, non seulement celles que l'on connaît avec cette forme d'arbre, mais celles qui peuvent être perçues au microscope, par exemple: celles qui se forment dans un morceau de viande en cours de décomposition, celles qui composent la moisissure et ses variantes.
À l'heure actuelle, la mycologie est définie dans les domaines de la recherche et du développement technologiques qui tirent parti de ces propriétés des champignons pour régénérer des composés ou des tissus ou générer un système cyclique dans lequel le champignon fait son travail. La nourriture effectue systématiquement des études et des recherches pour élargir la charte des restaurants exotiques. De nombreux champignons sont également utilisés comme substances psychotropes, la mycologie est également en charge de cette étude.
