En termes généraux, la colonne vertébrale a à voir avec tout ce qui émane ou se démarque de quoi que ce soit. Cependant, c'est un mot qui a des significations différentes, l'une d'elles est de désigner la partie d'un livre qui est opposée à la découpe des pages. Dans cette partie du livre, les principales données du texte en question, telles que le nom du livre, l' auteur et le numéro de volume, si le livre fait partie d'une collection. De même, l'emblème de la maison d'édition qui le publie apparaît.
Une autre utilisation qui est donnée à la longe de mot est celui qui fait référence à un très célèbre genre de coupe de viande et de prédilection spéciale par les convives, les amateurs de viande. Ce type de coupe appartient à la zone dorsale du bœuf ou du porc, qui est située sur les côtés de la colonne vertébrale de l' animal, plus précisément entre la dernière côte et l'ilion. Les gens qui aiment manger de la viande préfèrent cette coupe en raison de sa tendreté. Sa vente en boucherie se fait sous forme de filets.
Dans le cas de la longe de porc, cela représente l'un des deux morceaux de viande qui se trouvent dans une zone proche du dos de l'animal, il a une forme cylindrique. Il est généralement frit ou rôti et est généralement servi avec des frites. Une autre des préparations faites avec cette coupe est de la faire farcir de légumes. La délicieuse saveur de la longe de porc et son contenu nutritionnel précieux, ainsi que sa faible teneur en matières grasses et en cholestérol, en font l'un des aliments les plus excellents.
En résumé, la longe de porc est l'une des pièces de l'animal qui contient plus de protéines et moins de matières grasses, à condition de garder à l'esprit la façon de la cuisiner.
En général, il est bon de savoir que dans l'industrie de la viande, toutes les coupes de viande ne sont pas les mêmes, elles dépendront du pays où elles sont fabriquées et des coutumes alimentaires de chaque territoire.
De la même manière, dans le mot populaire, la région anatomique d'un animal à quatre pattes est appelée dos, située entre le cou et sa croupe.
