La leptine, du mot grec leptos, qui signifie mince, est une hormone connue sous le nom de protéine OB ou hormone de la faim; qui est produit par les cellules qui forment le tissu adipeux, les adipocytes ou les cellules graisseuses, trouvés dans l'ovaire, l'hypothalamus et le placenta pendant la grossesse. La performance la plus importante de cette hormone est la régulation de l'apport et des dépenses énergétiques que nous avons du corps; déterminer la bonne santé et l'espérance de vie, en collaboration avec l'insuline. Structurellement, il a environ 167 acides aminés, étant tridimensionnel car il présente quatre hélices alpha, étant nécessaire à l'activité biologique hormonale de l'organisme humain.
C'est un chien de garde contrôlant le métabolisme des graisses du corps, il surveille l'énergie consommée et maintient un équilibre énergétique entrant et sortant, régulant la faim et la satiété, il est en charge de contrer les effets d'autres hormones, telles que celles sécrétées. dans l'hypothalamus et dans les intestins. Contrôle les hormones stimulant l'appétit. Il a pour fonction d'augmenter l'hormone a-MSH, qui est le stimulant de la suppression de l'appétit, étant une aide importante du métabolisme, le régulant et vous aidant à contrôler le poids.
Dans des études récentes, il a été montré que cette hormone est essentielle au maintien du poids, dans les jeûnes très longs, le niveau de leptine diminue, et si son fonctionnement est mauvais, le niveau de leptine dans le corps diminue et la faim et l'appétit augmentent, il diminue. la dépense énergétique et il y a moins de satiété, produisant ainsi le syndrome métabolique, et est lié à l'obésité et au diabète. Les régimes hypocaloriques stricts, la perte de poids excessive et incontrôlée et le stress augmentent le cortisol et réduisent cette hormone, jetant le corps hors de contrôle et souffrant de crises de faim soudaines, telles que l'anxiété de manger en dehors des heures.
