Il s'agit d'un trouble qui survient depuis l'enfance et affecte une grande partie de la population, mais il peut également apparaître à l'âge adulte, à la suite de chirurgies au cours desquelles des parties de l'intestin sont prélevées ou après des infections qui affectent le fonctionnement des cellules. intestinal.
C'est une pathologie qui semble toucher plus de personnes chaque année mais qui peut parfois être surestimée en raison de l' effet des régimes sans lait ou sans gluten. Cette situation peut entraîner des habitudes nutritionnelles inadaptées pouvant conduire à l'élimination totale des produits laitiers de l'alimentation et entraîner un déficit en calcium. En effet, une intolérance au lactose ne signifie pas arrêter de consommer du lait ou des produits laitiers si certains conseils sont bien respectés.
Les personnes intolérantes au lactose présentent des symptômes digestifs non spécifiques. L'intolérance au lactose, qui survient après la consommation de produits laitiers, peut provoquer des symptômes non spécifiques à cette maladie et qui peuvent également apparaître, par exemple, lors d'une colite ou d'un syndrome du côlon irritable. Cela peut provoquer des douleurs abdominales, des aérocolies, des épisodes de diarrhée ou de constipation, parfois accompagnés de vomissements.
Il existe d'autres symptômes tels que:
Des épisodes de fatigue et de perte de poids peuvent apparaître si la façon de consommer les produits laitiers n'est pas modifiée. Des maux de tête, des douleurs articulaires et musculaires peuvent également apparaître.
Il n'existe aucun traitement pour les causes de l'intolérance au lactose. Le plus important est d'éviter le lait, ses dérivés et autres produits contenant du lactose, c'est-à-dire de s'adapter à une alimentation pauvre en lactose. Si l'intolérance au lactose résulte d'une maladie intestinale, comme la maladie cœliaque (intolérance au gluten) ou la maladie de Crohn, il est important de les traiter. Dans le cas de la maladie cœliaque, il suffit de réduire la consommation de gluten. De cette façon, les symptômes s'améliorent et les personnes touchées peuvent recommencer à boire du lait et des produits laitiers.
Une personne adulte consomme en moyenne 20 à 30 grammes de lactose par jour, principalement dans le lait et ses dérivés. Un régime sans lactose consiste à éliminer complètement le lait entier, le lait concentré, le babeurre, le lait en poudre et la crème de votre plan de repas. Elle s'applique également aux produits laitiers tels que le fromage, le yogourt, le fromage cottage et les aliments contenant du lait tels que le chocolat, la crème glacée, le flan et les plats contenant de la crème.
