L'origine du mot hôtel, vient du français "hôtel", plusieurs sources affirment que le terme a commencé à être utilisé à la fin du 11ème siècle pour décrire une "demeure", déjà au 19ème siècle il était utilisé pour désigner tout lieu ou établissement pour les clients et les voyageurs; Ce mot vient à son tour du latin «hospitalis domus» qui signifie «hôpital pour accueillir les invités». Cependant, un hôtel peut être décrit ou défini comme l' établissement ou l'établissement dans lequel sont hébergés ou accueillis des invités ou des voyageurs, qui paient pour leur hébergement, leur nourriture et d'autres séries de services fournis par lesdits établissements.
Ces structures sont créées dans le but et l'objectif d'offrir le plus grand confort à ses hôtes, qui pour différentes raisons doivent poser en dehors de leur environnement habituel ou de leur résidence pendant une durée déterminée. Les hôtels offrent une série de services de base, qui comprennent un lit, une salle de bain et un placard; Bien qu'il existe d'autres établissements qui offrent des services plus importants que les services de base, ces services comprennent généralement la télévision, un réfrigérateur et des chaises dans la chambre. Même certains hôtels offrent d'autres types d'installations qui peuvent être d'usage courant pour tous les clients, comme une piscine, une salle de sport, un restaurant, etc.
Les hôtels ont généralement ou sont classés dans une série de catégories en fonction des services, des postes et des équipements qu'ils fournissent au client; La manière la plus courante de les classer est au moyen d'étoiles, par exemple, un hôtel cinq étoiles est celui qui offre le plus haut niveau de confort, bien au contraire des hôtels une étoile, ils ne fournissent qu'un service de base. Il est à noter qu'ils peuvent également être classés par lettres, classes, diamants et "World Tourism", selon le pays, le lieu ou la région dans lequel ils se trouvent.
