L'histologie végétale est une branche de la biologie chargée de l'analyse des tissus végétaux. Un tissu est un ensemble de cellules ayant des fonctions spécifiques. Chaque organe qui compose une plante est composé d'une variété de tissus. En ce sens, l'histologie végétale essaie d'analyser tout ce qui concerne l'origine, la morphologie, la structure et les fonctions des différents types de cellules, ainsi que les éléments extracellulaires qui les composent.
Selon la fonction des tissus, ceux-ci sont classés en:
- Primaires ou embryonnaires, dont sont issus les tissus dits « méristématiques », ces tissus sont responsables de la croissance de la plante, soit en longueur, soit en épaisseur. Les cellules qui composent ces tissus se caractérisent par le fait qu'elles sont très petites, avec une forme régulière, un gros noyau, elles ont des parois cellulaires très fines et elles se reproduisent activement.
- Adultes ou permanents, en eux se trouvent les tissus: fondamentaux, protecteurs, conducteurs, manufacturiers et de soutien.
- Tissus fondamentaux: ils sont responsables de la nutrition de la plante et de l'accumulation des réserves.
- Les tissus de protection: ce sont ceux qui composent la partie externe des plantes et sont chargés de la protéger des agents extérieurs. Ce tissu épidermique recouvre les racines, les tiges et les feuilles, protège la zone aérienne de la plante de la déshydratation et permet l'absorption de l'eau et des nutriments du sous-sol.
- Tissus de conduction: ces tissus sont chargés de transporter les substances nutritionnelles qui vont de la zone racinaire vers les feuilles ou vice versa.
- Fabrication de tissus: ils sont constitués d'un ensemble de cellules disséminées dans d'autres tissus, qui produisent certaines substances considérées comme des déchets pour la plante.
- Tissus de support: leur mission est d'offrir cohérence et solidité à la plante. Ce sont des tissus qui structurent le squelette de la plante et la font tenir debout.
L'histologie végétale est un domaine d'une importance significative pour la biologie car à travers elle, chacun des tissus qui composent une plante peut être connu, ainsi que ses organes végétaux correspondants qui permettent à la plante de croître et de se développer correctement.
