La culture hydroponique est le terme utilisé pour décrire un système de culture dans lequel le développement de plantes en milieu aqueux est recherché sans que la présence du sol soit un besoin essentiel. Cette technique, bien qu'elle jouisse d'une grande popularité aujourd'hui, a son origine dans les temps anciens, car il est prouvé que les Aztèques l'utilisaient avec succès dans certaines de leurs plantations, il est également prouvé que les Romains l'utilisaient avec le but d'obtenir des aliments différents. Dans cette procédure, les racines reçoivent une solution nutritive équilibrée qui est dissoute dans l'eau avec tous les éléments chimiques essentiels au développement de la plante.
Ce type de cultures sont d'une grande aide, en particulier dans les cas où il n'y a pas de terrain approprié pour mener une agriculture traditionnelle, dans de tels endroits, la terre est remplacée par d'autres moyens de soutien pour les plantes comme un série de canaux dans lesquels se trouvent des éléments tels que des pierres ou de l' argile. Ces structures peuvent être construites dans l' ouverture, ainsi que dans les serres, surtout quand il est nécessaire de contrôler les conditions climatiques auxquelles ces cultures sont exposées.
Sans aucun doute, l'élément le plus important en culture hydroponique est l'eau, elle doit être enrichie en minéraux et en nutriments dont la plante a nécessairement besoin pour sa croissance et son développement normaux. Par contre, les minéraux doivent être fournis sous forme d'ions pour que la plante puisse ainsi les absorber par ses racines; les minéraux les plus utilisés en culture hydroponique sont le sodium, le zinc, le fer, le cuivre. potassium, azote, calcium, manganèse et silicium.
À l'heure actuelle, cette activité a connu une forte croissance dans les pays où les conditions d'agriculture ne sont pas les plus optimales.Par conséquent, si la culture hydroponique est associée à une bonne gestion des serres, il est possible d'obtenir des rendements plus élevés par rapport à ceux qui ils sont obtenus dans des cultures en plein air.
La culture hydroponique représente un moyen simple, propre et très économique de produire des légumes à croissance rapide qui sont également riches en nutriments.
