L'élevage intensif est celui où les récifs sont clôturés, également presque toujours dans des conditions humides, avec des températures légères et artificiellement créées, de sorte que la production augmente de cette manière dans le laps de temps le plus court possible. Cette procédure ou forme d'élevage est généralement pratiquée dans de petites superficies ou terres, qui pourraient couvrir environ quatre à trente animaux par hectare. Dans l'élevage intensif, les bovins sont nourris surtout avec des aliments enrichis et manipulés par l'homme pour que le développement de ces animaux soit plus rapide et de meilleure qualité; par conséquent, un investissement important est nécessaire par rapport à ses installations en termes de travail, de nourriture, de technologie, d'outils, etc.
Ici le contrôle des animaux est constant, les bovins n'ont pas besoin de chercher leur nourriture mais pour leur part celle-ci est emmenée à l'endroit où ils se trouvent, leur fournissant une alimentation très équilibrée afin d'équilibrer leur quantité et leur qualité pour leur donner un un meilleur développement de la production en cours; Pour chaque bovin, le gain de poids moyen par jour peut varier de 450 à 1 500 grammes par jour. Ce système peut être réalisé par confinement des animaux, mais il existe des cas dans lesquels cela ne se produit pas.
L'élevage intensif de bétail est généralement pratiqué dans des pays comme les États-Unis, en particulier dans les territoires du centre et de l'ouest; également au Canada, en Europe occidentale et en Chine. Actuellement, ce système a été donné ou a été mis en œuvre à proximité des villes à travers des exploitations très industrialisées, élevant des porcs, des volailles et des lapins dans le but d'approvisionner ces villes en viande.
