C'est une lésion de la muqueuse buccale, caractérisée par une inflammation et la formation subséquente de petits ulcères qui vont provoquer une gêne pour le patient, ces lésions peuvent être générées en tout point de la cavité buccale tel que l'intérieur des joues, sur les lèvres, sur la langue, dans les gencives ou à la base de la bouche (sous la langue), l'inflammation peut avoir une origine virale, en raison de mauvaises habitudes d'hygiène, d'une carence dans la consommation de macronutriments tels que les protéines dans l'alimentation, elle peut apparaître comme une réaction allergique à un traitement thérapeutique alimentaire ou pharmacologique, il s'observe également après une brûlure due à l'ingestion d'aliments à haute température, entre autres.
Il existe différents types de stomatites, celles-ci sont classées selon leur forme d'apparence et par la cause de ladite inflammation: tout d'abord, on peut citer la stomatite aphteuse, elles sont connues sous le nom de aphtes ou les ulcères aphteux sont des lésions qui se caractérisent par avoir une étiologie inconnue (cause), mais son apparence est liée à des facteurs génétiques, des problèmes immunologiques, de mauvaises habitudes alimentaires, entre autres. Normalement, les lésions sont de petite taille, avec une couleur allant du blanc au jaune et le patient présente des brûlures au site de la plaie, n'a pas de traitement thérapeutique défini, les lésions isolées se ferment spontanément et dans la plupart des cas Parfois, le traitement appliqué estsymptomatiques, tels que les analgésiques, etc.
Un autre type de lésion inflammatoire buccale est la stomatite herpétique, les symptômes présentés sont la douleur, l'inflammation et l'irritation dans la zone buccale, cette pathologie est causée par le virus de l'herpès simplex et est observée principalement chez les nourrissons, cette pathologie se caractérise par la production de nombreuses cloques qui couvrent toute la zone buccale, la face interne des lèvres, la surface supérieure et inférieure de la langue, les gencives, la face interne des joues et même le palais supérieur (toit de la bouche); Les symptômes courants sont l'anorexie due à la douleur lors de la consommation d'un aliment, l'irritation, la douleur lors de certains mouvements de la bouche et la fièvre, le traitement n'est que symptomatique, c'est-à-dire des médicaments anti-inflammatoires, analgésiques et antipyrétiques, les antiviraux ne sont pas consommés car il s'agit d'une infectioncourte durée d'environ dix jours.
