Un œnophile est une personne qui aime tellement le vin que son expérience avec lui le conduit à devenir un fanatique et un connaisseur extrême de la matière. Comme on le sait, le vin est un produit obtenu à partir d'un procédé ancien complexe dans lequel le jus du fruit de la vigne, le raisin, est traité. Ce procédé s'est perfectionné au fil du temps, et pas seulement cela, mais aussi les différentes manières de le fabriquer et la diversité des fruits dont la vinification est devenue un art complexe digne d'admiration.
Un œnophile peut être considéré comme une personne qui assiste à des événements de dégustation, au cours desquels différents types et espèces de vins d'une région sont dégustés. L' Oenophile est capable de reconnaître un vin par sa saveur et d'établir d'où il vient, comment est le fruit et comment il est traité, mesurer la façon dont il doit être pris. Les restaurants les plus renommés au monde, embauchent ce type de personnes ayant de telles connaissances, afin qu'ils préparent une carte des vins complète qui est correctement combinée avec le type de nourriture servie.
Un œnophile étudie l'histoire des vins, connaît exactement la date et le lieu de fabrication d'un vin, connaît sa valeur et l'histoire de l'entreprise qui fabrique le produit. Son hobby lui permet également de savoir être un personnage reconnu dans la vie culinaire. Son goût pour le vin sera toujours un élément complexe de sa vie.
