Il est connu comme un type de régime alimentaire créé à partir d'habitudes saines qui combine la pratique d'exercices physiques avec un régime alimentaire qui présente de multiples avantages pour la santé. Ce régime a été créé sur la base des habitudes de consommation des populations de la mer Méditerranée, d'où son nom. Il se caractérise par être l'un des régimes les plus sains et les plus équilibrés car il comprend une grande variété d'aliments qui offrent différents produits frais à des saisons spécifiques.
Plus qu'un régime, ce sont des habitudes qui peuvent être maintenues au fil du temps, le maintenant comme un mode de vie. L'un des grands avantages de ce régime est sa capacité à réduire le risque de développer des maladies cardiovasculaires telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. En plus d'aider à perdre du poids, il abaisse également la tension artérielle, abaisse le taux de glucose dans le sang et prévient les altérations qui influent sur les facteurs de risque pour le cœur. En plus de cela, sa grande contribution à un meilleur fonctionnement gastro-intestinal, comprend également la grande quantité de vitamines et d'antioxydants de sa nourriture qui aident à prévenir les maladies et les virus en ralentissant le processus de vieillissement.
Les aliments autorisés dans ce régime comprennent les légumes, les fruits secs et frais, le poisson, la volaille, les grains entiers, les produits laitiers faibles en gras, le yogourt et l'huile d'olive. Les œufs et la viande rouge sont recommandés de temps en temps. Les aliments crus frais sont l' attraction principale de ce régime, ses principales méthodes de cuisson grillées et au four. Les salades sont également des plats courants et les desserts doivent être à base de fruits mélangés. Les vinaigrettes naturelles sont également importantes dans ce type d'habitudes alimentaires, car l'ail et les oignons sont essentiels pour donner de la saveur de manière naturelle, tout comme les herbes fraîches telles que le persil, l'origan et le basilic.
Quant aux liquides , l'eau et les vins sont les plus ingérés, cependant le café et le thé peuvent être consommés en très petites quantités. Les aliments à éviter lors de la pratique de ce régime sont les excès de viande rouge et d'aliments transformés, ni les aliments congelés et en conserve qui contiennent des produits chimiques. Les pains sucrés, la farine raffinée, les boissons sucrées et les huiles non d'olive doivent également être évités.