La chromatographie est un type de technique appliquée pour la séparation de plusieurs éléments qui se combinent en un mélange, cette division est basée sur les caractéristiques physiques et chimiques détenues par chaque élément, mettant l'accent sur la capacité d'interaction de chaque composant du mélange ou la solution avec une substance.
D'une manière générale, la chromatographie est réalisée grâce à l'utilisation de deux phases: une phase mobile, qui est une solution composée de différents éléments; et une phase stationnaire, celle-ci se caractérise par le fait qu'il s'agit d'un matériau solide qui restera inchangé avant ou après la mise en œuvre de la technique, le mélange à étudier restera avec le composé qui a la plus forte affinité, qu'il soit en phase solide ou en phase mobile, de cette manière les caractéristiques générales de chaque composé étudié seront appréciées.
La chromatographie peut être classée selon la méthodologie et les matériaux utilisés dans: la chromatographie à plat, ce type de technique est réalisé grâce à l'utilisation d'un matériau solide tel que le papier, grâce à cela, il peut être sous- classé en "couche épaisse" ou "couche fine », car la phase stationnaire repose sur un support totalement rigide, cette couche entre en contact avec la phase mobile qui est liquide et elle commence à monter, selon la localisation de chaque élément sur le papier peut réaliser son identification; d'autre part la chromatographie sur colonne, qui utilise plusieurs cylindres longs dont le nom est "burette" comme phase stationnaire, et un mélange liquide comme phase mobile, de la même manière qu'un autre état physique peut être utilisé pour la phase mobile, tel que gaz, les différents composés à séparer vont progressivement monter à travers la colonne; Selon l'état physique des phases utilisées pour le processus, la chromatographie peut être classée en: chromatographie en phase gazeuse, puisque sa phase mobile est de nature gazeuse, d'autre part, il existe une chromatographie liquide, dans laquelle la phase mobile est composée d'un agent liquide, et enfin chromatographie HPLC caractérisée par un haut niveau d'efficacité et de précision dans la séparation des composés.
