Le cholestérol est une sorte de lipide naturel qui exerce de multiples fonctions au niveau de l' organisme, un tel macronutriment étant obtenu en plus grande quantité par synthèse hépatique peut cependant être acquis de manière exogène, c'est-à-dire qu'il peut être consommé par certains aliments.
Le cholestérol dans le corps joue des rôles importants, tels que: participer à la formation ou à la synthèse des sucs biliaires, qui sont importants pour la digestion des graisses ingérées car ils facilitent leur absorption; Le cholestérol peut subir une biotransformation lorsqu'il est affecté par les rayons UV, se convertissant en vitamine D, étant vital pour la protection du tissu cutané (peau) contre les agents chimiques corrosifs et en évitant sa déshydratation, ce métabolite mentionné sert également de base à sa formation. des hormones sexuelles, pour cette raison, les femmes anorexiques, boulimiques ou qui consomment des régimes stricts pauvres en cholestérol ont tendance à souffrir de problèmes au cours du cycle menstruel.
Il existe différents types de cholestérol, ceux d'importance clinique au moment de faire un bilan de santé sur un patient, deux types d'entre eux doivent être évalués qui sont: le HDL connu sous le nom de «bon» cholestérol, il accomplit un processus de réorientation du le cholestérol, c'est-à-dire qu'il prend ce lipide présent dans le sang qui ne sert à rien et le transporte vers le foie pour qu'il puisse être synthétisé à nouveau dans le foie; Le LDL dit «mauvais» cholestérol, il remplit un cycle totalement différent, transporte le cholestérol du foie et le stocke dans les tissus spécifiquement dans les tissus adipeux.
En ayant des taux élevés de cholestérol dans la circulation sanguine, le patient peut être prédisposé à avoir des pathologies de type cardiaque, telles qu'un infarctus aigu du myocarde, qui se traduit par l'obturation d'une artère coronaire, une diminution de l'oxygénation du tissu cardiaque, ou l'athérosclérose, qui Il est identifié comme une couche de cholestérol qui est attachée aux parois des vaisseaux sanguins, réduisant le flux sanguin, conduisant à une obstruction complète du vaisseau. Si ce type de patient a le contrôle de son taux de cholestérol dans la circulation sanguine, en le maintenant dans les valeurs considérées comme régulières, il a la possibilitéque les lipides attachés aux vaisseaux sanguins sont relâchés dans le sang afin qu'ils puissent être transportés vers le foie, et donc finalement éliminés sous forme de bile lors du processus de digestion.
