Goitre est un mot du latin médiéval "bocĭa" ou "bocius" qui signifie "tumeur", il vient du mot français "bosse" qui est décrit comme "renflement" ou "bosse". On entend par goitre l' augmentation ou l'augmentation de la taille, qui dans la plupart des cas est visible, de la glande thyroïde, provoquant ainsi un renflement dans la région du cou; c'est-à-dire qu'elle peut être décrite comme une masse externe dans la partie avant inférieure du cou, spécifiquement sous le larynx. Cette inflammation touche principalement les femmes et sa fréquence augmente avec l'âge. Le goitre est une maladie très courante qui affecte environ 800 millions de personnes dans le monde.
Il peut y avoir diverses anomalies qui influencent l'apparition du goitre. Les causes peuvent aller d'une carence ou d'un manque d'iode, qui est un élément obligatoire des hormones thyroïdiennes; d'autre part, il peut également arriver que la synthèse des hormones thyroïdiennes soit défectueuse ou anormale. Une autre série de maladies de type thyroïdien peut également provoquer un goitre, mais il faut noter qu'elles sont moins fréquentes, comme la thyroïdite de Hashimoto, la maladie de Basedow, entre autres thyroïdite.
Les types de goitre peuvent être divers, morphologiquement parlant, parmi lesquels le goitre diffus, uninodulaire ou multinodulaire; en se différenciant selon sa taille, en se divisant comme suit: état 1, il est détectable à la palpation. Au stade 2, le goitre est palpable et visible avec le cou en hyperextension. Etat 3, il est visible avec le cou en position normale. État 4, l'inflammation est visible de loin.