Le Basilic est une plante aromatique de la famille des Lamiacées acclimatées aux terres tropicales d'Asie. C'est une plante vivace, c'est-à-dire qu'elle peut avoir jusqu'à deux ans de vie, la forme de ses feuilles est ovale de vert brillant avec une texture similaire à celle de la soie.
Des fleurs canulées ou nervurées aux reflets violets et blanchâtres émergent de leur extrémité. Enfin, les pistils sont soutenus par la lèvre inférieure de la corolle qui se transforme lors de la pollinisation en calices bilabiés aux akènes ronds d'une beauté ténue et délicate.
Le basilic est couramment vu dans les aliments gastronomiques à la fois frais et séchés comme condiment, il est très facile à cultiver et ne nécessite qu'une basse température complétée par un bon ensoleillement. Parmi les recettes de cuisine les plus populaires connues avec le basilic sont la salade capressa, sa simplicité fait du basilic un ingrédient essentiel, la sauce pesto est également essentiellement préparée avec ce buisson frais et la pizza dans laquelle elle est utilisée dans une gamme d'options comme condiment dans lequel il joue un rôle important dans les arômes et les goûts de la cuisine italienne. Cependant, ses origines lui ont permis de s'aventurer notamment dans la cuisine indienne et moyen-orientale dans les soupes de légumes et consommés aromatiques.
Le basilic a d'importants pouvoirs de guérison, généralement ignorés par la communauté naturiste en raison de sa réputation gastronomique. Parmi ses qualités les plus remarquables, sa propriété diurétique se démarque, associée au miel dans une cruche d'eau, une cruche d'eau est un excellent traitement contre les calculs rénaux. Le jus libéré de la feuille et de la tige une fois retiré agit comme un baume pour les brûlures, les lacérations cutanées, les piqûres d'insectes, les infections buccales et bien d'autres.
Le basilic est une source importante de vitamines C, K, E B6, de calcium, de magnésium et de zinc, entre autres. Ses antioxydants sont recommandés pour la prévention des problèmes cardiovasculaires, en même temps qu'il est un bon complément au traitement du cancer. Cependant, il peut produire des effets secondaires chez la femme enceinte ou en période fertile, c'est pourquoi dans les pays européens, il est contre-indiqué dans certains cas.
