Le "Linum usitatissium" ou comme on l'appelle populairement "lin" est une plante obtenue à partir de graines, connues sous le nom de graines de lin. Ces graines sont couramment utilisées comme matière première pour la production d'huile de lin. Cette huile est d'origine végétale, comme l'huile d'olive, le soja, l'huile de tournesol etc. Parmi ses caractéristiques les plus importantes, la conservation de ses propriétés peut être mise en évidence, cela est dû au fait qu'il est obtenu au moyen d'un procédé à pression à froid, qui offre la possibilité de conserver ses nutriments.
L'huile de lin se voit attribuer une grande variété de propriétés, en particulier dans le domaine de la santé, étant l'une de ses principales applications, en tant que traitement pour soulager et guérir la constipation, auquel cas elle est utilisée comme laxatif d'origine naturelle en les cas dans lesquels le patient a du mal à vouloir déféquer. Cependant, il est également important de noter que d'autres utilisations dans le domaine de la médecine consistent à traiter des conditions spéciales telles que; certains types de cancer, l'arthrite, les troubles anxieux, une infection du vagin, des problèmes de cholestérol élevé, en plus de cela, il est utilisé avec succès sur la peau pour tempérer l' effet d'irritation et pour prévenir et éviter les crises cardiaques, ceci pour ne citer que les plus importants.
Malgré ce qui précède, il est important de prendre en compte le fait qu'il existe des réserves quant à son effet curatif total, car on sait qu'il a des principes qui ont fait leurs preuves pour aider dans les pathologies susmentionnées, mais les experts recommandent que dans les cas spécifiques mentionnés il y a une prescription faite par un professionnel. En effet, certaines recherches médicales n'ont pas pu vérifier votre satisfaction à 100%.
En revanche, dans le domaine de la gastronomie, il est largement utilisé pour la préparation de plats et même dans les boissons, notamment dans les pays d'Amérique latine comme la Bolivie et le Pérou, régions où l'huile de lin est un ingrédient fondamental.
