Dans le domaine du transport maritime, les produits d'épicerie sont des morceaux de bois ou de métal, qui sont insérés dans les espaces indiqués entre les conteneurs, pour les empêcher de bouger pendant le voyage. Ceux-ci sont insérés à un angle aigu et se sont révélés d'une grande aide pour protéger la marchandise. Dans la langue populaire d'Amérique centrale, de Bolivie, de Colombie, du Mexique et de la République dominicaine, «épicerie» est le terme utilisé pour désigner les magasins dans lesquels les produits comestibles sont vendus, ainsi que d'autres produits de première nécessité.
Dans des pays comme l'Espagne, les produits d'épicerie sont appelés «épiceries», car, dans l'Antiquité, ces lieux offraient des produits provenant d'autres territoires, c'est-à-dire «d'outre-mer». En Amérique latine, en revanche, les «épiceries» sont «bondées», car après l'arrivée des navires chargés de nourriture, ces commerces étaient «bondés». Il est à noter que, surtout au Mexique, ce type d'établissement présente une grande rentabilité économique, ce que démontre sa prolifération depuis les lointains temps coloniaux; Celles-ci ont évolué depuis, jusqu'à devenir des magasins typiques, approvisionnés en produits essentiels.
Les épiceries sont équipées de caisses enregistreuses, en plus d'autres aménagées pour couper les viandes et les saucisses. Ses produits comprennent des céréales, des aliments en conserve, ainsi que certaines boissons sucrées. Ces magasins abondent dans les quartiers de la classe moyenne inférieure et de la classe inférieure, offrant à leurs clients un large choix de produits. Celles-ci, de la même manière, ont été classées par la population comme «nécessaires», car elles représentent une solution rapide aux besoins quotidiens.
