Lorsque nous parlons de sécurité alimentaire, nous visons à rapprocher les gens de la nourriture et de ses bienfaits biologiques. On pense qu'un logement est en état de sécurité alimentaire au moment où ses habitants disposent en permanence de la nourriture avec la quantité et la qualité nécessaires en fonction de leurs besoins physiques. Il existe deux descriptions de la sécurité sanitaire des aliments qui sont fréquemment mises en œuvre, qui sont celles proposées par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, son acronyme en anglais FAO et celle fournie par le Département de l'agriculture des États-Unis. en anglais USDA.
La sécurité alimentaire se trouve lorsque les membres maintiennent en tout temps un contact direct, que ce soit physiquement, socialement ou économiquement, avec suffisamment de nourriture, pratique et nutritive pour répondre à leurs besoins nutritionnels et à leurs préférences de formation pour leur bien-être.
Dans la sécurité alimentaire d'une famille, il est équivalent que tous les membres de celle-ci aient accès à tout moment à la quantité nécessaire de nourriture pour mener une vie complètement saine. La sécurité alimentaire d'un ménage implique de disposer d'un approvisionnement rapide en aliments sains et appropriés sur le plan nutritionnel et d'avoir la capacité garantie d'obtenir les aliments référés de manière permanente et d'une manière généralement admissible, sans avoir l'obligation de dépendre de l'approvisionnement alimentaire d'urgence, recherche dans les décharges, en volant ou en utilisant une autre méthodologie de résistance.
Les étapes de la sécurité alimentaire vont de l'état de la sécurité alimentaire à celui de la famine avancée. La famine et la faim sont toutes deux liées à l'insécurité alimentaire. L'insécurité alimentaire endémique entraîne un pourcentage élevé de vulnérabilité à la faim, c'est pourquoi il est important de renforcer la sécurité alimentaire des familles et de l'ensemble de la société afin de lutter contre cette vulnérabilité.
L'expression de la sécurité alimentaire englobe quatre extensions fondamentales, la première est la disponibilité de nourriture en face à face pour tous les habitants de la population, qui dépend de la présence et du nivellement de la production. Deuxièmement, nous avons la portée qui peut être accordée à l'alimentation lorsqu'une approche politique adéquate est garantie pour atteindre les objectifs de sécurité alimentaire proposés. Troisièmement, nous avons l'utilisation de la nourriture, cela fait référence à la manière dont le corps profite des différents nutriments contenus dans les aliments. Enfin, nous avons la stabilité qui peut être obtenue lorsque la nourriture arrive en toute sécurité et en permanence.
