L'ingénierie agro-industrielle est une branche de l'ingénierie qui rassemble deux enjeux importants, pour n'importe quel pays du monde: le secteur industriel et le secteur agricole. Au début, ce mélange d'industries est devenu un peu confus et a probablement même dissuadé plus d'un d'entre eux de devenir ingénieur industriel.
De manière générale, l' agro - industrie implique l'application de procédés industriels aux produits agricoles, d'où son nom. Cependant, cette définition générale laisse de côté de nombreuses caractéristiques importantes qui font de l'ingénierie agro-industrielle une excellente option pour ceux qui optent pour une ingénierie qui leur permette de se développer, soit en entreprise, soit sur le terrain.
Une définition plus appropriée pour ceux qui veulent de savoir plus sur l'ingénierie agroindustriel est la branche de l' ingénierie qui applique la connaissance des sciences naturelles, sciences économiques et mathématiques pour gérer l' agro - industrie, qui consiste à développer, mettre en œuvre des processus qui transforment les matières premières en aliments ou autres produits importants.
Il est à noter que le champ d'action de l'agro-industrie est très large et peut aller de la conception d'équipements spécialisés pour les industries à la gestion industrielle elle-même.
Concernant la durée de vie utile des matières premières, elles ont une durée de vie variable, qui peut varier de quelques heures à quelques jours, et dans d'autres cas, comme les céréales, durant plusieurs mois. En attendant, l'une des fonctions de l'agro-industrie sera précisément d'allonger la durée de vie utile des matières premières précitées, pour leur distribution dans l'industrie.
Un ingénieur agro-industriel fera preuve de créativité pour trouver des solutions aux problèmes des producteurs, des transformateurs et des commerçants, en particulier à petite échelle, en tenant compte de la rareté des ressources, de la crise économique et du manque de marchés. De plus, il doit développer un travail éthique et politique (non partisan) sur l'organisation des producteurs agricoles et favoriser la formation d' entreprises intégrées.
Parmi les avantages des ingénieurs agro-industriels, il y a la possibilité de se spécialiser dans l'une des différentes branches de l'agro-industrie: agriculture, élevage, pêche, sylviculture, fruits et alimentation. Il existe également une branche spécialisée pour ceux qui souhaitent se consacrer à la construction de structures agro-industrielles: granges, étables, silos, etc.
