Il est connu sous le nom de bovins caprins, cet ensemble d'animaux élevés pour son utilisation et son exploitation complètes, cette série d'animaux est connue sous le nom de chèvres, au profit de l'espèce humaine. La chèvre est un mammifère de type ruminant, à partir duquel de grands avantages économiques peuvent être obtenus, car c'est un grand producteur de lait et de viande, mais aussi sa fourrure, sa peau et son fumier peuvent être utilisés pour beaucoup de choses. Ce sont des animaux très fertiles qui peuvent se reproduire tout au long de l'année; le mâle de la chèvre est appelé «chèvre», «chèvre» ou «chivato», tandis que les jeunes sont appelés «chèvre» ou «chevreau».
Les chèvres peuvent s'adapter à presque tous les types de climats et de zones géographiques, c'est-à-dire dans des endroits où le bétail ne pourrait pas survivre. Le travail réalisé par cette activité est connu sous le nom d' élevage caprin, qui a été classé comme élevage intensif jusque après la Seconde Guerre mondiale, après la collecte du lait par des entreprises laitières privées ou des sociétés coopératives.
De l'élevage de chèvres, il est possible d'obtenir: de la viande pour la vente et la consommation humaine; lait de chèvre de la même manière pour la vente ou la consommation humaine; le lait sementada pour la production de fromage ou la consommation fraîche; le cuir pour réaliser divers objets à usage humain quotidien et enfin le manteau qui peut également être utilisé pour créer différents objets, un exemple d'utilisation de la peau réside dans l'industrie textile, étant utilisé pour la confection de vêtements.
