Le phosphore est un élément non métallique, dont le numéro atomique est 15 et dans le tableau périodique, il est symbolisé par la lettre "P". Ce minéral est distribué dans tout le corps, où une partie se trouve dans les os et l'autre dans le reste des différentes fonctions vitales. Cela montre que le phosphore est un élément vital pour les êtres vivants.
Ce minéral se caractérise par le fait qu'il est un élément très important pour l'organisme puisqu'il est un facteur intégral d'acides nucléiques (ADN et ARN); partie intégrante des os et des prothèses des humains et des animaux. Le phosphore normal est à l'état solide; il est généralement blanc, bien qu'à l'état pur il ne présente pas de couleur; il a une odeur désagréable, il irradie la lumière par phosphorescence, ce n'est pas un métal.
Le phosphore peut se produire de trois manières:
- Le phosphore blanc, c'est hautement inflammable et toxique. Il a la capacité de générer des incendies et de provoquer de graves brûlures.
- Le phosphore rouge est moins toxique et moins volatil et c'est celui que l'on trouve couramment dans les laboratoires et avec lequel des correspondances peuvent également être faites.
- Le phosphore noir a une structure très similaire au graphite et est un excellent conducteur d'électricité, en plus d'être non inflammable.
Biologiquement, le phosphore a une fonction importante dans le métabolisme du corps humain, car il fait partie de l'ATP (adénosine triphosphate) qui représente la manière dont les cellules obtiennent et stockent l'énergie.
Selon les médecins, les adultes devraient consommer au moins 700 à 900 mg de ce minéral par jour. Maintenant, dans quels aliments est-il possible de trouver du phosphore? Eh bien, dans les légumineuses, les œufs, la viande, le poisson ou les produits laitiers.
Le manque de phosphore n'est pas très fréquent, il ne peut se manifester qu'en cas de malnutrition, les symptômes qui peuvent se manifester du fait du manque de ce minéral dans votre corps sont: des os fragiles, un épuisement physique, une faiblesse, un manque d'appétit, une faible souplesse des articulations, etc..
Il est important de noter qu'un excès de phosphore dans le corps peut provoquer une insuffisance rénale, c'est pourquoi il est recommandé aux personnes souffrant de reins de suivre une alimentation pauvre en phosphore.
